ホクホクにんにくとじゃがいものグラタン✿

ここあママ
ここあママ @cook_40034327

材料はシンプルだけど、ホクホクに焼いたにんにくの旨みがたっぷり♪熱々を召し上がれ～☆
このレシピの生い立ち
わんこmamaさんの「便利なにんにくオイル」を作っている時にふとひらめきました。
にんにくって、あらかじめ加熱した後調理すると、とってもまろやかな旨みを出してくれるんです☆

ホクホクにんにくとじゃがいものグラタン✿

適当田てきみ's cooksnap of when they made ホクホクにんにくとじゃがいものグラタン✿.
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材料はシンプルだけど、ホクホクに焼いたにんにくの旨みがたっぷり♪熱々を召し上がれ～☆
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にんにくって、あらかじめ加熱した後調理すると、とってもまろやかな旨みを出してくれるんです☆
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材料

２２ｃｍのグラタン皿
  1. じゃがいも 中４個
  2. にんにく １玉
  3. ☆牛乳 ２００ｃｃ
  4. ☆生クリーム（植物性でもOK!) １００ｃｃ
  5. ☆バター ２０ｇ
  6. ☆塩 小さじ1/3～1/2
  7. ☆こしょう 少々
  8. ピザ用チーズ たっぷり（３０ｇ程度）

作り方

  1. 1

    にんにくは皮をむき、アルミホイルで包んで、魚焼き用グリルで加熱します。中火より少し弱火で。約９分。

  2. 2

    その間に、じゃがいもの皮をむき、１ｃｍ強程度の厚さにスライスします。水にさらさなくてOKです！

  3. 3

    鍋に☆の材料と１のじゃがいもを入れ、蓋をして中火にかけます。（塩は小さじ1/3入れて、後で味をみて追加してね☆） 沸騰したら弱火にします。

  4. 4

    １のにんにくはこんがり色づいたらOK！大きい粒は半分に切って下さい。

  5. 5

    ３のじゃがいもに火が通る手前（だいたい３から１０分経過したころ。）で４のにんにくを入れます。それから蓋をせずに、じゃがいもが完全に煮えるまで加熱します。（クリームが少しとろっとしてきます。）最後は味見して、塩・こしょうを調整します。

  6. 6

    グラタン皿に５を入れ、チーズをのせます。２００℃に温めたオーブンに入れ、表面がこんがり色づいたら出来上がり♪

コツ・ポイント

塩味が味の決め手！少なすぎず、多すぎず味を決めて下さいね♪
にんにくは焦げないように注意してね☆
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兵庫県西播磨に住む主婦ですo(^▽^)o 現在、夫＋私＋息子（５歳）＋娘（３歳）＋犬１匹＆猫１匹と一緒に住んでいます♪息子はマルチアレルギー。（卵・乳・小麦・大豆・ごま・魚・アーモンド・犬など）今除去しているのは、卵と魚です♪いつも素敵なつくれぽありがとうございます♡子育てでなかなか時間が取れず、お礼に伺えませんが、感謝の気持ちでいっぱいです！
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