セロリなお味噌汁

velvetkiss @cook_40064629
捨ててしまいそうなセロリの葉っぱをお味噌汁にしてみました。
セロリがどっちかというと苦手な息子ですが、これだと食べやすいと言ってくれました。
このレシピの生い立ち
普段セロリの葉はコンソメスープにしたりするのですが、この日は思い切り和食だったので初めて味噌汁にしてみました。
セロリなお味噌汁
捨ててしまいそうなセロリの葉っぱをお味噌汁にしてみました。
セロリがどっちかというと苦手な息子ですが、これだと食べやすいと言ってくれました。
このレシピの生い立ち
普段セロリの葉はコンソメスープにしたりするのですが、この日は思い切り和食だったので初めて味噌汁にしてみました。
作り方
- 1
しめじは適度にほぐし、セロリは葉っぱの部分を食べやすい大きさにざく切りしておく。細い茎の部分は小口切りに。
- 2
だし汁を沸騰させたらしめじを入れる。火が通ったら味噌を溶き入れる。
- 3
セロリは食べる直前に入れて余熱で火を通す。
コツ・ポイント
セロリの風味を飛ばさないように、味噌を溶き入れた後に入れるのがポイントかな、と思います。
似たレシピ
-
-
-
-
-
セロリの葉と竹輪のお味噌汁☆美味しいよ! セロリの葉と竹輪のお味噌汁☆美味しいよ!
持て余してしまいがちなセロリの葉はお味噌汁にしても美味しいですよ(*^^*)竹輪を加えると美味しいおダシが出て更に旨し! ハートフルキッチン麗 -
-
セロリとおあげのお味噌汁 セロリとおあげのお味噌汁
このお味噌汁に出会って、セロリの消費量がとても増えました。セロリが苦手な人が、うちにも約1名おりますが、「まだ匂う・・・」と、文句を言いながらも食べてくれます。 Munchkin's Mom -
-
セロリの葉っぱで洋風に♪節約お味噌汁 セロリの葉っぱで洋風に♪節約お味噌汁
セロリの葉っぱ、いつも捨ててませんか?美味しいのにモッタイナイ!体にも良くてお財布にも優しいエコレシピです♪ meekoっち -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17617591