元気もりもりレバーソテー

ハッピーコスモス
ハッピーコスモス @cook_40045942

レバーは食べたいけど臭みが気になって食べにくいという人にも、おすすめの一品です。
このレシピの生い立ち
から揚げをしているときに、レバーも同じような味付けで焼いたら食べ安いかも、と思いつき作ってみました。最近の我が家はレバニラよりも好評です。

元気もりもりレバーソテー

レバーは食べたいけど臭みが気になって食べにくいという人にも、おすすめの一品です。
このレシピの生い立ち
から揚げをしているときに、レバーも同じような味付けで焼いたら食べ安いかも、と思いつき作ってみました。最近の我が家はレバニラよりも好評です。

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材料

4人分
  1. 豚レバー 200g
  2. ピーマン 3個
  3. エリンギ 1パック
  4. 大さじ3
  5. 醤油 大さじ3
  6. おろししょうが 大さじ1
  7. おろしにんにく 大さじ1
  8. 小麦粉 適宜
  9. 適宜

作り方

  1. 1

    レバーは多目の塩を入れて水で2~3回洗ったら全ての調味料を入れて30分以上つけておく。

  2. 2

    レバーに小麦粉をつけて焦げないように、弱火でソテーする。

  3. 3

    ピーマン、エリンギを油でいため、塩を振りレバーと一緒に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

レバーは洗った後、キッチンペーパーでよく水切りをすると調味料の味がしみておいしい。

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料理大好き人です。食べるより作る方が大好き!いつでもアイデア料理を考えてます。
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