明日葉のきびなご和え
コろぽっくる @cook_40038161
明日葉のちょっとクセのある香りが、意外にもきびなごと鰹節の旨味にマッチした一品♪
隠し味に生姜と辛子を加えています★
お弁当のおかずにも良いかも♫
このレシピの生い立ち
きびなご（乾物）を料理に使ってみようと思い、青菜と和えることにしました☆明日葉以外にも、応用できそうです★
08.05.04応用⇒カリフラワーの緑の葉部分でも◎でした！少しクセがあったので応用してみました。（真ん中の硬い茎部分は取り除きます！別の料理に使用しました。）
明日葉のきびなご和え
明日葉のちょっとクセのある香りが、意外にもきびなごと鰹節の旨味にマッチした一品♪
隠し味に生姜と辛子を加えています★
お弁当のおかずにも良いかも♫
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きびなご（乾物）を料理に使ってみようと思い、青菜と和えることにしました☆明日葉以外にも、応用できそうです★
08.05.04応用⇒カリフラワーの緑の葉部分でも◎でした！少しクセがあったので応用してみました。（真ん中の硬い茎部分は取り除きます！別の料理に使用しました。）
コツ・ポイント
きびなごと鰹節のだしの水分で炒めているので、ノンオイルです。弱火でじっくり火を通すことで、全体の味がよくなじみました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17618462
