簡単♪ロコモコ丼(残りカレーをリメイク)

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ポコトコ
ポコトコ @cook_40048373

微妙に残ったカレー＋微妙な量のひき肉＝ロコモコ丼カレー風味(おからハンバーグを使って♪)
短時間でボリュームのるメニューですし、栄養バランスもイィのでオススメです☆そして、経済的♪(笑)
このレシピの生い立ち
1人前強位残ったカレーと、四人分のハンバーグもできそうにないひき肉があったので、簡単に速くでき、ボリュームもある丼ぶりものにできないかなぁ～と思い、ロコモコ丼カレー風味にしてみました！！ひき肉とおからで作ったハンバーグは、見た目にもばれないですし(おから嫌いの弟も気づかなかった！)、ヘルシー＆健康にイィ＆安いのでオススメです♪

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材料

1人分
  1. ハンバーグ(今回はおから入り) 小2個(普通の1個)
  2. 卵 1個
  3. レタス 1枚～2枚
  4. 残ったカレー 適量
  5. (プチトマト) 1個

作り方

  1. 1

    おからハンバーグを作る。(ハンバーグがある場合はそれでOK♪) ひき肉、ひき肉の3分の１量のおから、玉ねぎ、すりおろし人参を混ぜ、焼く。最後に、フライパンの中に少量のカレーとカレーの約半量の水をいれてハンバーグと絡ませる。

  2. 2

    卵を小さめの皿に割り、レンジで1分半位(お好みで)チン♪器に、ご飯→カレー→ちぎったレタス→ハンバーグ(カレーソースも一緒に)→卵を盛り付ける。あったら飾りでプチトマトを切ってのせる。 (写真では粉チーズを最後にふりかけました)
    ☆完成☆

  3. 3

コツ・ポイント

ハンバーグとカレー(水でゆるくしておく)をからませると美味しいです♪目玉焼きは、フライパンではなくレンジでチンでできちゃいます！小さめ＆少し深めのお皿がオススメです☆

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レシピ作者

ポコトコ
ポコトコ @cook_40048373
に公開
ポコトコです♪学生ですが、今年からは主婦デビューもしました!!毎日のご飯作りを少しでも楽しくしようと思って始めましたが、よりパワーアップしていきたいと思っています☆手ごねパン作りや、お菓子作り、ヘルシーなお料理、カワイイおかずや楽チン時短おかずなどなど研究中です！！イロイロ試してみたいと思います☆宜しくお願いします(＾ｖ＾)♪
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