いんげんのおかか煮
edotani @cook_40064455
ご飯の上にかけても、おにぎりの具にしても美味しいお惣菜です。
簡単に出来るのでいんげんの美味しい時期にぜひ作ってみてください
このレシピの生い立ち
畑をやっている人たちから、この時期いんげんをもらうことが多くてなかなか使い切れなくて、いろいろといんげんを使うのに奮闘しています。
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんを細かい小口切りにする。
- 2
鍋にごま油をひいていんげんを炒める。油が全体的にまわったらだし汁をいれてしょうゆ、さけ、たっぷりのかつお節を入れて炒める。
- 3
汁気がなくなるまで炒めて出来上がり！
コツ・ポイント
かつおぶしはたっぷりの方が美味しいと思います。
しょうゆや酒の調味料はお好みで味付けをしてください。
梅干しと一緒におにぎりの具に入れたらいんげんの歯ごたえとおかかの味がぴったりで美味しかったです。
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