里芋のごま煮
yossy_0416 @cook_40034287
里芋と練りゴマのねっとり感がマッチした、ちょっとコクのある煮物です。里芋の煮ころがしに飽きた時にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
新聞に載っていたレシピを参考にしました。
里芋のごま煮
里芋と練りゴマのねっとり感がマッチした、ちょっとコクのある煮物です。里芋の煮ころがしに飽きた時にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
新聞に載っていたレシピを参考にしました。
作り方
- 1
里芋は皮を剥き、3～4cmの大きさに切る。
- 2
鍋に油を熱し、里芋を強めの中火で3～4分位炒める。
- 3
2.に水を加え、強火で熱する。沸騰したらアクを取り、調味料を全て加える。フタをして途中で1～2回混ぜながら中火で10分程煮る。煮汁を大さじ1だけ取り出し、練りごまと混ぜておく。
- 4
鍋に煮汁と混ぜた練りごまを加え、全体に絡める。
コツ・ポイント
4.で煮汁が多く残っている場合は、ふたを取って煮詰めてから練りごまを加えてください。
美味しいものが大好きで、「日常を、楽しく」が目標の私♪こちらには、ブログ（⇒http://blogs.yahoo.co.jp/yossy_0416）にアップしたお料理の詳しいレシピを載せていきたいと思います☆
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