型に溶かしバターを塗り、小麦粉をはたいておく。（分量外）

ボールにバターをいれ、泡だて器で良く練りクリーム状にする。

３にお砂糖を２，３回に分けて入れ、良く混ぜる。

溶きほぐした卵を少しずつ加え良く泡立てる。

胡桃を加え混ぜる。

人参のすりおろしを加えて混ぜる。

最後に粉類を加えて混ぜる。小麦粉の粘りを出さないように切るように混ぜる。型に入れ、１６０度～１７０度に温めたオーブンで３０分くらい焼く。竹串を刺してみて何もついてこなければ焼けています。

焼けて、型から出したところ。
冷めたら粉砂糖を振りかける。