うどの味噌漬け＊簡単で美味
アピオス @cook_40048771
うどが5センチあったら味噌に漬けるだけ。部位は何処でもＯＫ。下準備をします。香りと奥深い味を見つけてください。
このレシピの生い立ち
我が家の定番です。
もう1品と思った時、すぐ食べられるように切って、少量の味噌に和えておきます。
5センチあったらお試し下さい。
うどの味噌漬け＊簡単で美味
うどが5センチあったら味噌に漬けるだけ。部位は何処でもＯＫ。下準備をします。香りと奥深い味を見つけてください。
このレシピの生い立ち
我が家の定番です。
もう1品と思った時、すぐ食べられるように切って、少量の味噌に和えておきます。
5センチあったらお試し下さい。
作り方
- 1
うどは皮をむきます。
お好みの長さか容器の長さに切ります。 - 2
①うどを味噌の中に漬ける。
②うどに少量の味噌を塗る。
③うどを切り、味噌で和える。
①～③どれも味噌漬けになります。
すぐの召し上がる時は③をお勧めします。 - 3
コツ・ポイント
手順２を参照
１・皮をむく事。
２・砂糖やみりんを使わないで味噌だけ使う（一度お試し下さい）
3・うどの太さや切り方で味噌の量と時間を計算に入れる。
うどは生が１番おいしくて、大人の味です。
味噌に漬けることで苦さが変化して奥深い味を楽しめます。
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