◆簡単節約ご飯！ ナス田楽丼(*^^*)
cookingmother @cook_40064680
お手軽和風丼（～～）/ シバ漬けを混ぜた ご飯とゴマの入った田楽みそかけナスの相性がピッタリ！お茶をかけても美味しいよ☆
このレシピの生い立ち
ご飯に合う調味料を考えるとみそが浮かび、次に漬物が浮かんだので、色や味の相性を考えてこの組み合わせにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
シバ漬けは粗く刻み、細ネギは小口切りに。なすはサイコロ状に切り水にさらしておく。
- 2
みそ・みりん・酒・砂糖を鍋に入れて全体に火が通ったらゴマを入れて火を止め、最後にネギを混ぜておく。
- 3
なすの水を切り、フライパンにサラダ油を入れて柔らかくなるまで炒め、器に入れてめんつゆをかけておく。
- 4
器にご飯を盛り、４等分したシバ漬けを混ぜ込み、なす、田楽みそをかけ出来上がり。
コツ・ポイント
田楽みそを作るとき、みそに液体を少しずつ加えていくと全体に混ざりやすい。
焦がさないように混ぜながら火を通す。
リアクション
レシピ作者
ルイボス佳江オリジナル料理、スピードメニュー家庭料理を作り伝えて32年 ♥健康管理能力検定１級健康管理士 ♥生涯学習インストラクター（栄養と料理） ♥ベジフルビューティーセルフアドバイザー【活動内容】セミナー講師（料理、美と健康）、メニュー企画開発、監修日本ワインイベント、TV・ラジオ出演お酒好きで『日本のワイナリーを訪ねて三千里』をしています(~~)持続可能な愉食健美生活を☆
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
たっぷりナスとひき肉の ごちそう丼 たっぷりナスとひき肉の ごちそう丼
ナスをたっぷり使った味噌炒め丼です。味噌とナスが、ごはんにぴったりの味つけで、あっという間にペロリと食べられますよ。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17620061
