クセ減♪つるむらさきナムル福島応援！
カルマＳupli＊ @cook_40048700
つるっ、シャキッ。美味しく栄養満点なクセ強しなお野菜を、香りで食べやすく+スタミナも>∀b
このレシピの生い立ち
ちょーっとクセの強いつるむらさき。でもﾂﾙﾈﾊﾞ栄養満点、これならクセないよーってお祖母ちゃんが出してくれてました。つるむらさきも大蒜も自家製だったんです♪会津産、美味いよ。
クセ減♪つるむらさきナムル福島応援！
つるっ、シャキッ。美味しく栄養満点なクセ強しなお野菜を、香りで食べやすく+スタミナも>∀b
このレシピの生い立ち
ちょーっとクセの強いつるむらさき。でもﾂﾙﾈﾊﾞ栄養満点、これならクセないよーってお祖母ちゃんが出してくれてました。つるむらさきも大蒜も自家製だったんです♪会津産、美味いよ。
作り方
- 1
つるむらさきは洗い、茎と葉に大まかに分け。鍋に分量外の塩をパラパラし湯を沸かし。
- 2
まず茎を1分位茹で。葉を投入して更に2分弱。ザルに取り上げ流水や氷水で冷やして〆め、お水絞ります。
- 3
3〜4cm位にザク切りボールに。ごま油とにんにく混ぜ。味染みないんじゃ？と思うけれど、後々あまり水っぽくならないらしい
- 4
冷蔵庫5分ほど冷やしたら、残りの調味料を加え混ぜ。たり、かけたり笑 完成。
コツ・ポイント
灰汁っぽいのが嫌なら茹でるときに砂糖もちょっと入れな〜ってお祖母ちゃん言ってました＾＾
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