あっさりアサリレタススープ
おしす @nerumi_105828
クラムチャウダーほど濃厚ではなく、醤油も入れてほんの少し和風テイスト～。アサリってほんとにいいお出汁が出ますね～（＾＾）
このレシピの生い立ち
潮干狩りに行ったので～。
あっさりアサリレタススープ
クラムチャウダーほど濃厚ではなく、醤油も入れてほんの少し和風テイスト～。アサリってほんとにいいお出汁が出ますね～（＾＾）
このレシピの生い立ち
潮干狩りに行ったので～。
作り方
- 1
アサリは塩抜きをしておく。殻と殻をこすり合わせてよく洗っておく。
- 2
バターで玉ねぎとにんにくを炒め、アサリを加えて口が開いたら酒を加える。
- 3
水を加えて沸騰したら醤油、味をみて塩。牛乳を加えて、太めの千切りにしたレタスをパッと入れて出来上がり！
コツ・ポイント
今回は潮干狩りで採ったアサリを使いました。車で帰っている２時間ほどで塩抜きできました～。塩の量はアサリの塩分によって調整してくださいね。
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