【定番】鮭と卵のチャーハン

なーなちゃん's cooksnap of when they made 【定番】鮭と卵のチャーハン.
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みるく茶's cooksnap of when they made 【定番】鮭と卵のチャーハン.
満月152000
満月152000 @cook_40035548

　08.12.8話題入り '11.1.30.100人♪
鮭＆卵＆ネギ！
簡単で美味しいうちの定番チャーハンです♪

このレシピの生い立ち
ありがちなレシピなので…どこか本で見たように思います。確か陳健一さんの本だったと思います。このチャーハン、手作りの鮭フレークで作るとすご～く美味しいです。レシピ（ID:17656643)

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材料

2人分
  1. 鮭フレーク（ビン詰め） 大さじ２～３
  2. 卵 2個
  3. 冷ごはん お茶碗4杯分
  4. ネギ 2～3本
  5. ウェイパー 小さじ１～
  6. あれば…にんにく醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    鮭フレークです。
    卵は割りほぐして、かるく塩コショウ。
    冷ごはんはレンジで温めておく。
    ネギは細かく刻む

  2. 2

    フライパンを熱し、油を入れ卵を入れます。卵が柔らかいうちに…

  3. 3

    レンジで温めておいたご飯を入れます。
    ご飯を押さえつけるようにして、しばらく焼きます。（あまりいじりません）

  4. 4

    ご飯が焼けて、パラッとなったころ、鮭フレークとネギを投入します。

  5. 5

    全体をよく混ぜ、ウェイパーなどの中華味で味付けし、あれば仕上げにニンニク醤油をまわしかけます。

  6. 6

    盛り付けて好みで黒コショウをガリガリ引きます。

  7. 7

    '08,12,8おかげさまで話題入りしました♥れぽをくださった皆さんありがとうございます～

  8. 8

    '11.1.30.
    100人の方に作っていただきました。
    ありがとうございます＾＾

コツ・ポイント

手順②で、卵がまだ固まらないうちにご飯を入れると、炒めあがりが綺麗にできますよ～。
鮭フレークの塩味がありますので、、味付けは控え目に…。
鮭フレークを本物の焼いた鮭にすれば、もっちろん最高です。（*^_^*）

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満月152000
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✿うちのパンレシピ集'09.7.30の日記✿100人レシピ集'09.4.18の日記仕事と家事のあいまにゆっくり更新中です。広島市在住。どうぞよろしくお願いしますヽ(´▽｀)/
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