日本の粘り強さを応援するカレー★
かぼちん @cook_40022380
納豆とオクラの最強のネバネバパワーで元気いっぱい！
納豆を炒め、カレーの具材にすることで臭みが気になりません！
このレシピの生い立ち
夫に日本を元気にする食材って何かな？って聞いたら、「納豆とオクラ」という返事が！
日本の粘り強さを応援するカレー★
納豆とオクラの最強のネバネバパワーで元気いっぱい！
納豆を炒め、カレーの具材にすることで臭みが気になりません！
このレシピの生い立ち
夫に日本を元気にする食材って何かな？って聞いたら、「納豆とオクラ」という返事が！
作り方
- 1
オクラに塩（分量外）を少しつけ、指の腹でこすって産毛を取り 水洗いした後、適当な大きさに切っておきます。
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- 2
トマトも適当な大きさに切っておきます。
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- 3
鍋にサラダ油をしき、クミンシードを加えて熱します。
香りがたってきたところで、あらかじめみじん切りにしておいたニンニクとしょうがを加え、焦がさないように炒めます。 -
- 4
良い香りがしてきたら、荒みじん切りにした玉ねぎを加え、あめ色になるまで良く炒めます。
-
- 5
玉ねぎが炒まったら、納豆を加えて炒めます。焦げやすいので焦がさないように要注意！
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- 6
５にひき肉を加え、更に良くいためます。
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- 7
ひき肉が炒まったところで、トマトとオクラを加えて炒めます。
-
- 8
全体に油が回ったら、水を加え、２０分ほど煮込みます。こまめにアクを取ります。
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- 9
煮込んでとろみがついてきたところで、いったん火を止めてカレールーを割り入れます。弱火にして少し煮込にでできあがり！
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- 10
器にご飯をよそい、カレーをかけてできあがり！！ネバウマです！
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コツ・ポイント
納豆をいためるときに焦がさないように注意してください！納豆とオクラの最強コンビでパワーアップ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17623103
