サントリー天然水で美味しいご飯を炊いておく。
牛肉は食べやすく切って、下味をつけておく。
◎は、サントリー天然水を沸かしてボウルに入れ他の調味料を溶かしてあわせておく。
☆をあわせておく。

新タマネギは縦割りにして縦1ｃｍ幅に、人参は短冊切りに冷凍グリーンピースは熱湯につけて戻しておく。レタスは太目の千切りにしておく。

中華なべを熱し、ごま油（分量外）を大さじ２位なじませて、牛肉→人参→新タマネギ→もやし→グリーンピースの順に炒めて、◎をかけまわし、煮立ったら☆を加えてしばらく煮て少しとろみをつける。

お皿にご飯をこんもり盛りつけ（お椀に詰めてひっくり返してもいい）レタスをのせて、その上から汁ごとたっぷりかけて出来上がり。