簡単春の煮物
小さい新ジャガと絹さやのシンプル煮物♪
おつまみにも！
このレシピの生い立ち
小さい新じゃがが出る頃になると家で出てきた煮物です♪
作り方
- 1
鍋にごま油を入れ温める。
温まったらきれいに洗った新ジャガを皮ごと入れてよく炒める。 -
- 2
よーく炒めたら、ジャガイモが浸るくらい水を入れる。
水が煮立ったら酒50ｃｃを入れて落し蓋をして、中火で煮る。 -
- 3
ジャガイモに楊枝をさして、少し固めに楊枝が刺さったら、醤油を入れ落し蓋をして、煮立ったらお塩を入れて味を調える。
- 4
最後に絹さやを入れてさっと煮立たせて出来上がり！出来たら蓋をして1度冷ますと味がしみます♪
コツ・ポイント
ジャガイモは小さいとすぐ煮えるので、こまめに硬さをチェックするといいです☆
お醤油の分量は色付け程度なので、お好みでお塩、お醤油を足すといいと思います♪
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