卵は常温に戻しておく。バターを耐熱容器に入れ、ラップせず５００Ｗのレンジで１分３０秒チン！して溶かしバターを作る。

レモンは皮をすりおろす。その後二つに切って絞り、レモン汁を大さじ１用意する。

★は合わせて３回ふるう。
オーブンを１７０度に予熱する。

ボウルに卵をを割り入れ、グラニュー糖と三温糖を加えてハンドミキサーで泡立る。白っぽく、もったりするくらいに！

ミキサーを上げ、生地が太く流れ落ち、あとがしばらく残るくらいになれば、レモンの皮を加えて更によく混ぜる。

ふるっておいた★を３回に分けてに加え、その都度ゴムベラでさっくり切るように混ぜる。

粉っぽさが完全に消えたら、溶かしバターも３回に分けて加え、都度なめらかになるようよく混ぜる。

レモン汁を加えてさらに混ぜる。ツヤが出た感じになれば、ＯＫ！

型に８分目くらい流し入れ、１７０度のオーブンで２０～２５分焼く。

完成～♪

私はダイソーさんのこの型を使ってます。１２個入りで１０５円。この型だと、約１８個分できます。