＊切り干し大根のカリカリ炒め＊
香ばしカリカリ食感な、ベジタリアンのおかず。
このレシピの生い立ち
ダイエット本のレシピをアレンジしました。
作り方
- 1
切り干し大根は柔らかく戻さずに、水でさっと洗うだけ。
- 2
フライパンに油をひき、①の切り干し大根を焦げない程度にカリッとするまで炒める。
- 3
弱火にして調味料を入れ、汁気がなくなるまで混ぜながら炒める。火を止め、白ごまを混ぜて完成！
コツ・ポイント
切り干し大根を水に浸けて戻さないこと。乳製品OKの方はバターで炒めてバター醤油味にしても。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17629300
