白菜のカレークリームスパゲティ

Yuyuni
Yuyuni @cook_40066635

この時期もてあましがちな白菜と、おうちにあるもので簡単おいしいとろーりスパゲティ。カレーだけれど、わりと大人向けです。
このレシピの生い立ち
おうちにあるもので・・・と作ってみたところ、おいしくできました♪

白菜のカレークリームスパゲティ

この時期もてあましがちな白菜と、おうちにあるもので簡単おいしいとろーりスパゲティ。カレーだけれど、わりと大人向けです。
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おうちにあるもので・・・と作ってみたところ、おいしくできました♪

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材料

2人分
  1. スパゲティ 200g
  2. 白菜 1/6個
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. ツナ缶 1缶
  5. スライスチーズ 1~2枚
  6. カレールーorカレー粉 2皿分
  7. オリーブオイル 適量
  8. 適量
  9. セリ 適量
  10. 粗びきこしょう (お好みで)適量

作り方

  1. 1

    白菜、玉ねぎを1cm幅程度の細切りにします。

  2. 2

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩をひとつかみいれて、スパゲティをゆでます。(海水くらいの塩加減で)

  3. 3

    フライパンにツナ缶とオリーブオイルを入れて熱し、白菜と玉ねぎを炒めます。(ツナ缶の油もしっかり使います)

  4. 4

    スパゲティのゆで汁を白菜が浸るくらい加えながら、少し強火でぐつぐつ煮ます。

  5. 5

    白菜と玉ねぎがやわらかくなってきたらカレールーを入れて弱火でよく溶かします。

  6. 6

    スパゲティが少し硬いくらいになったら、直接フライパンに移します。ゆで汁もお玉に2,3杯移します。

  7. 7

    スライスチーズを加えて約1分、よくからめるように炒めます。

  8. 8

    器に盛って、パセリを振ります。お好みで粗びきこしょうをふっても。

コツ・ポイント

味付けはスパゲティのゆで汁の塩とカレーのみですが、ツナのうまみが出てとてもおいしいです。カレーというと子供向けな感じがしますが、これはどちらかというと大人向けかなと思います。今回は2段熟カレー中辛を使いました。1皿分ずつなので便利です。

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