パリパリ大根のゆず胡椒漬け
alohaoeaco @cook_40067084
風味豊かなゆず胡椒。
大根とはちみつとゆず。相性バッチリです！
このレシピの生い立ち
大根が余っていて、思いつきで作りました。
あっさり風味豊かで、ご飯にもおにぎりにもお酒のアテにもいいです♪
パリパリ風味よし＾＾
パリパリ大根のゆず胡椒漬け
風味豊かなゆず胡椒。
大根とはちみつとゆず。相性バッチリです！
このレシピの生い立ち
大根が余っていて、思いつきで作りました。
あっさり風味豊かで、ご飯にもおにぎりにもお酒のアテにもいいです♪
パリパリ風味よし＾＾
作り方
- 1
大根は薄切りに（スライサーでもＯＫ）してちょっと強めに塩もみする。
10分程置き、しっかりと水を絞る。 - 2
ゆずこしょう、はちみつと和える。
ビニール袋だと浸透が早いです＾＾ -
- 3
すぐに食べればあっさり、半日置けばしっかりとした味付けになります。
- 4
本来のゆず胡椒は青唐辛子ですが私は赤唐辛子使用の「HARB FACTORY」さんのゆず胡椒で作りました。
無添加です♪ -
コツ・ポイント
お好みで塩加減や分量を調整してください。（適当でもおいしいです！）
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