☆鯖の塩麹漬けゴマ焼き☆
ゆ～ぃん♪ @cook_40067091
簡単！塩麹に漬けてゴマを付けて焼くだけでめちゃうま～です(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
魚のゴマ焼きの味付けに塩麹を使ったら簡単で美味しかったので！
☆鯖の塩麹漬けゴマ焼き☆
簡単！塩麹に漬けてゴマを付けて焼くだけでめちゃうま～です(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
魚のゴマ焼きの味付けに塩麹を使ったら簡単で美味しかったので！
作り方
- 1
鯖の骨を抜き、熱湯を軽くかけ、ペーパーで水気を拭き取る。
- 2
ボウルやジップロックなどに鯖と塩麹を入れて20分～30分程置く。
- 3
バットに白ゴマをたっぷり入れ、鯖の両面に白ゴマをたっぷり付ける。
- 4
オーブンに入れ弱火で7分～10分焼き、中まで火が通ったら完成です！
コツ・ポイント
強火で焼くとゴマが焦げてしまうので弱火がおすすめです！
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生姜焼き用の豚肉を塩麹に漬けて、白ゴマと黒ゴマをまぶして焼くだけ！味付けは塩麹だけだけど、ゴマが香ばしくてＧｏｏｄ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17633962
