◆煮物の余り♡簡単ほっこり和風ドリア♡◆
☆classy☆ @cook_40050448
冬は食卓に煮物が増えます♡煮物の余りを全く違う味で美味しくﾘﾒｲｸ料理♡
洋風ドリアが隠し味の味噌で和風ドリアに大変身♡
このレシピの生い立ち
前日の煮物が余っていて、連日煮物も飽きるので洋風のメニューを取り入れてリメイク♡
お味噌とお醤油で和風ですがとろけたチーズとの相性も良く母にも『ふわっとお味噌の風味もあって濃厚で美味しい！』と好評☆
簡単に全くリメイクと感じないお料理です♡
アプリでひらく作り方
- 1
煮物の具を取り出す。
♡鶏と里芋と卵 香ばし煮♡ https://cookpad.wasmer.app/recipe/2020516 -
- 2
煮物の余った具をひとくちサイズに切る。手羽などは骨を外す。
-
- 3
お鍋にバターを入れ、溶けたら薄力粉を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
牛乳を入れてとろみが出るまで混ぜる。 -
- 4
とろみが出てきたら煮物の煮汁とお味噌を混ぜる。（煮汁の出汁を使用することでコンソメなどが不要）
味見して醤油で味を調える -
- 5
器にごはんをひいて具をのせ、ソースを流し入れてトントンと底をぶつけて空気抜きする。
-
- 6
上にとろけるチーズをのせて焼く。
お好みでパン粉や粉チーズをのせても美味しいです♡
私はトースターで焼きました♡ -
- 7
こんがりチーズが香ばしくなったら出来上がり♡
トッピングにおネギを散らしました♡ -
コツ・ポイント
ソースを作る時は泡だて器を使うことで短時間でキメの細かいソースが出来ます♡そして薄力粉もふるわなくてOKです♡
隠し味のお味噌、種類により濃さが違うので私はタケヤみそ使用ですがお味噌の量も調整してください♡
牛乳と豆乳を半々で作りました♡
リアクション
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