ஐஃ甘やかさないよ☆白湯⁉塩モツ鍋｡ஐஃ
プリップリのモツ鍋がパパッと簡単・時短☆
胡麻油＋強火＋蓋で野菜の旨味がギュギュッ‼
我が家はスープ飲み干しちゃいます♪
このレシピの生い立ち
甘くない透明ｽｰﾌﾟの塩ﾓﾂ鍋が食べたくて✨
夕飯を待ち切れない娘の為に、ﾃﾝﾎﾟ良く作れないかと考えて。
覚えやすいように2分刻みにしたら丁度良い炊き上がりに♡もちろん、ﾋﾞｰﾙに合います♪
（我が家の土鍋は9号で4〜5人用です。）
ஐஃ甘やかさないよ☆白湯⁉塩モツ鍋｡ஐஃ
プリップリのモツ鍋がパパッと簡単・時短☆
胡麻油＋強火＋蓋で野菜の旨味がギュギュッ‼
我が家はスープ飲み干しちゃいます♪
このレシピの生い立ち
甘くない透明ｽｰﾌﾟの塩ﾓﾂ鍋が食べたくて✨
夕飯を待ち切れない娘の為に、ﾃﾝﾎﾟ良く作れないかと考えて。
覚えやすいように2分刻みにしたら丁度良い炊き上がりに♡もちろん、ﾋﾞｰﾙに合います♪
（我が家の土鍋は9号で4〜5人用です。）
作り方
- 1
生のﾓﾂは下茹でし、具材を食べやすい大きさに切る。鍋に水をはり沸騰させ＊を入れｽｰﾌﾟを作る。※味は濃いめに調整。
- 2
ごぼう投入。沸騰したら軽く灰汁を取る。
-
- 3
もやし・ｷｬﾍﾞﾂ投入後蓋をする。
→強火で2分。 -
- 4
ﾓﾂ投入。ｽｰﾌﾟを廻しかけ蓋をする。
→強火2分。
※我が家はここでﾆﾝﾆｸを追加。ｼｬｷｼｬｷが好みの方はどうぞ♪ -
- 5
豆腐・葱を投入しｽｰﾌﾟを廻しかけ蓋をする。
→強火2分。 -
- 6
ﾆﾗを投入しｽｰﾌﾟを廻しかけ蓋をする。
→中火2分。
火の通り具合、味を調整し胡麻を振りかけたら完成♪ -
- 7
6才みぃすけのお椀♪
うちの子は鷹の爪も食べました〜☆
勿論〆は中華麺で。太麺なら更に◎
→ちゃんぽん麺みたいで美味っ‼ -
- 8
韓国だしはこちらを使いました。味覇等もOK♪無ければｶﾞﾗｽｰﾌﾟを足してね♡
-
- 9
ﾓﾂは5分程で炊けます。煮込みたい方はごぼう沸騰後投入で。ﾌﾟﾘ②の歯応えを残したいので私は4のﾀｲﾐﾝｸﾞにしてます♪
- 10
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- 11
こちらは水炊き♪
缶詰でも鶏肉からでも作れます。
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- 12
豚ｷﾑﾁ鍋！ﾁｰｽﾞを入れても美味✨
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- 13
2020.11/19話題入り感謝ஐ
作って頂いた方、印刷＆ﾌｫﾙﾀﾞ inして下さった皆様ありがとう(๑´ㅂ`๑)♥ -
コツ・ポイント
胡麻油＋強火＋蓋で鍋内を高温に→胡麻油が乳化し白湯に♡かなりの高温になるので火の通りも早い！お鍋を甘やかしません☆（味も塩味だしね笑）
下茹で済みのﾓﾂを使うと楽ですが生のﾓﾂなら更にﾌﾟﾘ②に♡
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