卵・牛乳不使用！マクロビクッキー♪
卵も牛乳も使っていません！でも、コクがあっておいしい♪ザクザクした食感もたまりません。おから入りなのでダイエットにも♪
このレシピの生い立ち
お菓子断ちをしている兄の為に、なるべくシンプルで体にいいものを作ってあげたいという思いから誕生しました(о´∀`о)本当にシンプルな材料で、簡単に作れます。素朴な味で、ほっこりおいしいです。
卵・牛乳不使用！マクロビクッキー♪
卵も牛乳も使っていません！でも、コクがあっておいしい♪ザクザクした食感もたまりません。おから入りなのでダイエットにも♪
このレシピの生い立ち
お菓子断ちをしている兄の為に、なるべくシンプルで体にいいものを作ってあげたいという思いから誕生しました(о´∀`о)本当にシンプルな材料で、簡単に作れます。素朴な味で、ほっこりおいしいです。
作り方
- 1
ミックスナッツを刻んでおきます。この時、細かくしすぎるとザクザクした食感がなくなってしまうので、大きめに刻みましょう♪
- 2
☆の材料をすべてボウルに入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
-
- 3
他の小さめのボウルに、豆乳とオリーブオイルをいれて、よ～くかき混ぜます。かき混ぜることによって、白色になります♪
-
- 4
☆の材料が入ったボウルに、豆乳とオリーブオイルを混ぜたものを入れます。そして、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。
-
- 5
オーブンシートを敷いた天板に、クッキー生地を並べていきます。ゴムベラで、適当な大きさをすくって並べましょう♪
-
- 6
手に少し水をつけて、クッキー生地を指で押し伸ばします。薄めに、大きめに伸ばすとgoodです♪
-
- 7
伸ばし終わったら、シナモンシュガーを振りかけます。160度に熱したオーブンで25～30分焼きます。
-
- 8
焼き上がったら、必ず冷ましましょう♪冷ますことによって、ザクザク食感がUPします。
-
- 9
焼きたてはしっとりしていますが、冷ませばザクザクになるので、焼き足したりしなくても、大丈夫です☆
-
- 10
ザクザク感の中にも、しっとり感がありおいしいです♪
コツ・ポイント
とにかく、しっかりと冷ますことです。
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