ゆであずきと栗のパウンドケーキ
魅美子 @cook_40038939
和食材をふんだんに使ったパウンドケーキです。１ボウルで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
和風のパウンドケーキが食べたくて。。。砂糖を少なめに、小豆や栗をたっぷり使いました。
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- 1
型にバターを薄く塗り薄力粉をまぶし余分な粉をはたいておき、冷蔵庫に入れておく
- 2
●を合わせてふるっておく。
オーブンを１８０度に余熱しておく - 3
バターをクリーム状になるまで練り砂糖を加えさらにしっかり混ぜる。
-
- 4
栗を粗く刻んでおく。
- 5
【３】に卵を入れ手早く混ぜ、ふるっておいた粉類を入れてゴムべらでさっくりと混ぜる。
-
- 6
刻んだ甘露煮とゆであずきを加え全体をなじませながらさっくりと混ぜる。
- 7
【１】の型に入れてトン②と空気を抜き余熱したオーブンで２０～２５分焼く
- 8
竹ぐしをさして生の生地がついてこなければ完成。
- 9
１５ｃｍぐらいの高さから落とし縮みを防ぐ。完全に冷めてから型から出しカットする。
- 10
2012.12.15
ゆであずきの分量を変えました。 - 11
2015.7.19
写真変えました♪ -
コツ・ポイント
粉類を入れたら練らないように注意してください。
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