柿とタコの塩麹きのこサラダ

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ＢＯＯ３
ＢＯＯ３ @cook_40047081

肴で、柿を食す！タウリン豊富なタコと二日酔い防止の柿。。。そして麹。。。健康的に呑みましょう♪
このレシピの生い立ち
今年の秋は、柿を使った肴がマイブーム？　疲労回復のタコもアレンジしたいお年頃です^m^

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材料

２人分
  1. 刺身用タコ 適宜
  2. 柿 １個
  3. 水菜 適宜
  4. 塩麹きのこ 大匙２
  5. 柚子こしょう 小さじ１～２

作り方

  1. 1

    タコと柿、水菜は食べやすい大きさにカット。

  2. 2

    塩麹きのこと柚子こしょうで、１を和える。
    完成！

コツ・ポイント

タコは茹でダコでも勿論よいと思いますが個人的には、生が良いかな～。また、緑はわさび菜とかクレソンでも美味しいと思います♪

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レシピ作者

ＢＯＯ３
ＢＯＯ３ @cook_40047081
に公開
お料理が最大のストレス発散のＢＯＯです。子供なし、ワンコ２人とのお酒大好き夫婦。なので作るのは専ら肴＝ツマミ(笑)。ブログのため、いつも皆さんのレシピを参考にしていますし、あるいは今後参考にしていただける、得意の「なんちゃって創作肴レシピ」も登場するかもしれないので、併せてご覧下さいませ。http://ameblo.jp/boo1-boo2-boo3/時々ワンコの手作りご飯も登場！
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