ポークソテー☆生姜醤油がけ
kaikinmama @cook_40052139
肉が食べた～いという時に作るボリューム満点のおかずです♪豚肉と生姜醤油が絶妙～♡ご飯がすすみすぎるのでご用心！
このレシピの生い立ち
いつからか...普通の豚肉で作る生姜焼きのワンランク上のおかずとして、ウチの定番になってました♪
ポークソテー☆生姜醤油がけ
肉が食べた～いという時に作るボリューム満点のおかずです♪豚肉と生姜醤油が絶妙～♡ご飯がすすみすぎるのでご用心！
このレシピの生い立ち
いつからか...普通の豚肉で作る生姜焼きのワンランク上のおかずとして、ウチの定番になってました♪
作り方
- 1
ロース肉の筋に切れ目を入れ、肉の両面を包丁の背でトントン叩いておく。
- 2
ロース肉の両面に軽く塩コショウしておく。
- 3
油を熱したフライパンにロース肉を入れ、焼いていく。
- 4
焼き色がついたら、裏に返し、同じように焼き色がついて火が通ったら、火を消しロース肉をまな板にのせる。
- 5
食べやすく２ｃｍ位の幅に切って、盛り合わせの野菜と一緒に皿に盛り付ける。
- 6
フライパンが熱いうちに余熱で、チューブ生姜と醤油を残った油と一緒に炒める。
- 7
作ったタレを別の器に入れ、お好みの量だけロース肉にかけながら召し上がれ～♡
コツ・ポイント
ロース肉を焼くときにあまり何度もひっくり返さずに、片面ずつ焼き目がつくまでじっくり焼いていくといいです。一緒盛りの時は食べやすいように最初に包丁で切って出しますが、１人１枚ずつ皿に盛り、ナイフフォークで食べると贅沢なおかずになります(笑)
今まで料理はセンス！と、レシピを見たり分量を計ったりもしたことがなかったのですが、最近きちんとレシピ通り作ると、もっとおいしくいろんなものが作れることに気付きました♪そして自分の料理も発表したい！という気持ちがむくむく★ぱぱっと出来る簡単なものばかりで自己満足ですが、少しでもみなさんのお役にたてたらうれしいです♡
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