アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを半分に切り菜箸でコロコロして破かない様に中を開く。
- 2
1に熱湯をかけて油抜きをしてキッチンペーパーで水気をふきとっておく。
- 3
器に卵1個を割り2の中に入れて口を爪楊枝で止める。
- 4
3を4個作る。
- 5
鍋に☆を入れて煮立たせる。
- 6
5が煮立たったら中火にして4を並べて7〜10分くらい煮る。
- 7
逆さまにして煮汁が1/3程度になるくらいまで3〜5分くらい煮る。
- 8
7を半分に切って器に盛って煮汁をかけて完成。
コツ・ポイント
煮汁は少し残して後かけしてください。卵によっても煮る時間が変わるので加減をしながら煮てみてください。少し半熟くらいがおいしいです(^-^)v
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