キャベツの豆乳ポタージュ

ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749
キャベツたっぷりの豆乳ベースのヘルシーなポタージュです。寒い日に体を暖めて下さい! 胃もすっきり!!
このレシピの生い立ち
美味しい冬キャベツをいただき・・・。
キャベツの豆乳ポタージュ
キャベツたっぷりの豆乳ベースのヘルシーなポタージュです。寒い日に体を暖めて下さい! 胃もすっきり!!
このレシピの生い立ち
美味しい冬キャベツをいただき・・・。
作り方
- 1
フライパンにバター・ベーコン・野菜類4種を入れ、蒸し炒めにし、野菜にまんべんなくバターがまわるまで火を通す。
- 2
1に水を入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
- 3
2をミキサーに入れ撹拌して、フライパンに戻し、豆乳を加え、塩・胡椒で味を調える。(好みでバターを加えてもよい)
コツ・ポイント
野菜類の火通りが同じになるよう、じゃがいもは薄くスライスする。
豆乳を入れてから煮すぎない(分離しないように)
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