キャベツの豆乳ポタージュ

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

キャベツたっぷりの豆乳ベースのヘルシーなポタージュです。寒い日に体を暖めて下さい! 胃もすっきり!!
このレシピの生い立ち
美味しい冬キャベツをいただき・・・。

キャベツの豆乳ポタージュ

キャベツたっぷりの豆乳ベースのヘルシーなポタージュです。寒い日に体を暖めて下さい! 胃もすっきり!!
このレシピの生い立ち
美味しい冬キャベツをいただき・・・。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

8人分くらい
  1. キャベツ(ざく切り) 1/2個
  2. セロリ(スライス 1本
  3. 玉ねぎ(スライス 1/2個
  4. じゃがいも(スライス 中1個
  5. バター 大さじ1
  6. 300cc
  7. 豆乳 300cc
  8. ローリエ 2枚
  9. 少々
  10. 胡椒 少々
  11. ベーコン(1㎝くらいに刻んで) 1枚

作り方

  1. 1

    フライパンにバター・ベーコン・野菜類4種を入れ、蒸し炒めにし、野菜にまんべんなくバターがまわるまで火を通す。

  2. 2

    1に水を入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    2をミキサーに入れ撹拌して、フライパンに戻し、豆乳を加え、塩・胡椒で味を調える。(好みでバターを加えてもよい)

コツ・ポイント

野菜類の火通りが同じになるよう、じゃがいもは薄くスライスする。
豆乳を入れてから煮すぎない(分離しないように)

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
ゆみこ’Sキッチン
に公開
御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
もっと読む

似たレシピ