おせち 黒豆

jun120121
jun120121 @cook_40052162

甘さひかえめ しょうゆ味の黒豆です
このレシピの生い立ち
甘い黒豆はあまってしまうので

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材料

3~4人分
  1. 黒豆 100g
  2. 重曹 小さじ1/4
  3. 煮汁
  4. 100ml
  5. だしの素 小さじ1/2
  6. 砂糖 大さじ4
  7. しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    黒豆を一晩水につけて戻します

  2. 2

    鍋に黒豆と重曹、かぶるくらいの水を入れてやわらかくなるまで弱火で煮ます (2時間くらい)

  3. 3

    ゆで汁を捨てて煮汁の材料を加えます

  4. 4

    煮汁を1/3くらいまで煮詰めて完成です

コツ・ポイント

味付け前にやわらかく煮てください

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レシピ作者

jun120121
jun120121 @cook_40052162
に公開
三毛猫のリリーと二人暮らしです 人間は一人なので一人用の簡単なレシピを主に載せています 得意料理は餃子、シュウマイ、揚げ物などなのでそのあたりを見て頂けると嬉しいです
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