かぼちゃのヨーグルトソースかけ

杏parlor @cook_40052591
かぼちゃ(レンジでチン!)に ヨーグルトソースをかけて おめかししてみました!
このレシピの生い立ち
フライについていたタルタルソースが余ったので、チンしたかぼちゃにつけてみたら意外においしくて ボリュームも出ました。カロリーダウンのために、マヨネーズの半分をヨーグルトに変更してみました。
作り方
- 1
ゆで卵、ピクルス、パセリをみじん切りにする。ヨーグルト、マヨネーズにそれらを入れ、混ぜ、胡椒をきかせ、必要なら塩をin。
- 2
かぼちゃをこんな形に切り、面取りをし、さっと水にくぐらせラップをかけ電子レンジで加熱(4~5分)。
- 3
かぼちゃを盛りつけ、ヨーグルトソースをかける。
コツ・ポイント
白コショウは しっかりきかせて下さい。ピクルスの塩加減によるので、ソースに塩を加えるのは最後に。かぼちゃの皮が外になるように並べて加熱するとよいそうです(電子レンジ加熱の特性上)。面取りした皮はスープの具やきんぴらに利用できますね。
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