アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮をむいて2mm程度の薄切りにし、酢水にしばらく漬けておく。
わかめは沸騰したお湯で戻し、水気を切って細かく刻む。 - 2
沸騰したお湯に１の蓮根を入れ2分程茹でる。
その間に、その湯の中に油揚げを入れて30秒～1分程湯通しする。 - 3
油揚げは水気を切って4～5ｍｍの千切り。
- 4
★はボウル等に混ぜ合わせておき、蓮根・わかめ・油揚げを入れて、混ぜ合わせる。
- 5
お皿に盛った後、上からいり胡麻（分量外）をかけて完成！
コツ・ポイント
甘くないほうが良い場合は、もう少し醤油を足して下さい。
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