肉・竹輪入りのキンピラ炒め煮。
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
お肉とちくわが従来のキンピラを更に美味しくさせてます！
甘くて辛くて、お箸が止まらなーい！
このレシピの生い立ち
愛娘のお弁当によく入れたキンピラは、人参だけだったり、人参の皮と大根の皮だったり。
よく残さず食べてくれてたね。
ありがとう★
肉・竹輪入りのキンピラ炒め煮。
お肉とちくわが従来のキンピラを更に美味しくさせてます！
甘くて辛くて、お箸が止まらなーい！
このレシピの生い立ち
愛娘のお弁当によく入れたキンピラは、人参だけだったり、人参の皮と大根の皮だったり。
よく残さず食べてくれてたね。
ありがとう★
作り方
- 1
人参・ゴボウをピーラーでささがきしてゴボウは水にさらしアク取り。竹輪は斜め薄切り。にくは細切りし酒小1（分量外）まぶす。
-
- 2
フライパンに油を注ぎ先に赤唐辛子を入れ香りが出たら次に肉を炒める。
-
- 3
肉の表面に火が通ったらゴボウ・人参竹輪を加えて更に炒める。
-
- 4
全体の具がシンナリしたら●を入れ、蓋をし、煮汁が底でヒタヒタになるまで減ったら出来上がり！
-
コツ・ポイント
先に油で赤唐辛子を炒めて香りを出してね。
材料の薄さはなるべく均等にすると、火の通りや食感が良くなるよ。
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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