大きめの鍋にたっぷりのお湯（２リットル以上）を沸かし、塩（大さじ2、分量外）を入れる。

にんにくはみじん切り、唐辛子は輪切りにする。
玉ねぎは繊維に沿って薄切り、豚肉は2～3cmに切る。

沸騰したら、パスタをゆでる。
ゆで時間は、表示時間より1～2分短めに。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、唐辛子を入れ弱火にかける。

香りが立ったら、豚肉を中火で炒め、玉ねぎも炒める。
ある程度火が通ったら、カレー粉の半量を入れ炒める。

パスタがゆであがったら、フライパンにあげ、具材となじませる。

皿に盛ってできあがり。