油あげとひき肉あんのおやき☆

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どん・くさこ
どん・くさこ @cook_40069406

冷蔵庫の余り物で一品☆
お酒のおつまみやお弁当にもいかがですか？
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていたもので考えました。
思いつきだったけど、意外とイケたのでアップしました☆

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材料

4個分
  1. 油あげ 2枚
  2. ひき肉 150ｇ
  3. にんじん 1/4
  4. 大場 好きなだけ
  5. 水溶き片栗粉 大さじ1
  6. しょうゆ 小さじ1
  7. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    油揚げは半分、にんじんと大葉はみじん切りにしておきます。

  2. 2

    お鍋に分量外の油をひいてにんじんから炒めます。

  3. 3

    火が通ってきたらひき肉を入れて更に炒めます。油がたくさん出るので、余分な油はふき取ってしまいましょう☆

  4. 4

    大葉を入れ塩コショウをし、同じ分量で溶いた水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。そこにしょうゆを入れて味を整えます。

  5. 5

    あんができたら油あげを開いて中に詰めます。詰めすぎると口が閉じないので注意です！

  6. 6

    あんを詰めたら口を閉じます。私はようじではなく春雨で閉じました♪

  7. 7

    洗い物を減らすためあんを作ったお鍋でそのまま焼きます(笑)
    弱火～中火で両面焼き目がつくまでこんがり焼いたらできあがり☆

コツ・ポイント

油あげは油抜きせずにそのまま使います。
口を閉じる時、ようじで閉じると危ないので、そのまま食べられる春雨やうどんで口を閉じると便利です☆

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どん・くさこ
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