血管ダイエット食193（カレイ煮つけ）

Name: 血管ダイエット食193（カレイ煮つけ）
Yield: 一人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ネギみじん切り 小さじ1×人数; カレイ 1/3尾×人数; 醤油 大さじ1×人数; みりん 大さじ1×人数; 出汁 30cc×人数; 生姜スライス 2枚×人数; 白菜醤油漬け 8g; 株の葉甘酢漬け 大さじ1; わさび豆乳ヨーグルト 大さじ半; 煮きりみりん豆乳ヨーグルト 大さじ1; ブルーベリー 大2個; サツマイモ 厚さ5ミリスライス; 人参 厚さ3ミリスライス

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デビオさっちゃん @cook_40054870

煮つけもだか、少しウケると作り続ける私の悪い癖がでて、またさよりの蒲焼きを朝から作ってしまった。
このレシピの生い立ち
甘辛く煮た野菜や魚は日本人の味だ。
貝汁も、焼魚も、そして白いご飯も
日本人の味。梅干しや海苔、黄色いたくあんが似合う。

材料

一人分

「茶豆五穀ご飯」
前述
「澄まし汁」
はまぐり汁の残り
ネギみじん切り小さじ1×人数
「さよりの蒲焼き」
前述
「カレイ煮つけ」
カレイ 1/3尾×人数
醤油大さじ1×人数
みりん大さじ1×人数
出汁 30cc×人数
生姜スライス 2枚×人数
「漬け物」
白菜醤油漬け 8g
株の葉甘酢漬け大さじ1
わさび豆乳ヨーグルト大さじ半
「デザート」
煮きりみりん豆乳ヨーグルト大さじ1
ブルーベリー大2個
「つけたし」
サツマイモ厚さ5ミリスライス
人参厚さ3ミリスライス

作り方

1
ご飯、蒲焼きは前のレシピをご覧ください。
2
カレイ煮つけは
出汁、醤油、みりん、生姜スライスにカレイの切り身、ごぼう、細株を切り入れサツマイモと人参をのせ煮詰める
3
漬け物は醤油みりんに漬けた白菜と、株の葉のみかん醤油漬けにわさびヨーグルトをかけた。
4
デザートは煮きりみりんで自家製豆乳ヨーグルトな甘味をつけ、冷凍のブルーベリー二粒を添える

コツ・ポイント

いくら美味しくても、毎日だと飽きるのが人だ。時々がありがたみをますのだろう。毎日食べて飽きないお米は凄いと思う。さすが主食。

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レシピ作者

デビオさっちゃん @cook_40054870

2015/02/19 01:27に公開

この食事療法は九州のDrM先生が血管エコーで検証した血管プラークの溜まりにくい素材・チェックで作っいます。基本は和食で白飯か麦入りか五穀、みそ汁、酢の物、漬け物、野菜、魚、赤身肉料理。無油・無砂糖・低アルコールで創っています。玄米やパン、牛乳、乳製品、焼肉、中華、洋食など油・脂の大食習慣は変えて小食に慣れ、豆乳、豆乳ヨーグルト、大豆製品、発酵食品、酵母、野菜汁、サラサラ薬は必須