お肉は常温にして置く。マジックソルトをすりこみます。

一辺を1〜2分かけてしっかり焼き目をつけます。オーブンを150℃にあたためます。

天板にアミをのせて、オーブンで20分位焼きます。天板にお湯を少し張っておいて下さい。お好みで焼き時間は調整して下さい。

オーブンから出して、ジップロックに入れて空気を抜いてさまします。

完全に冷めたら冷蔵庫に入れてひやします。

薄く切って盛り付けです。お好みのソースで召し上がれ♪ステーキ醤油おいしかったですよ。