キューピーマヨネーズdeポテサラ♪
唐揚げの付け合わせに、ポテトサラダを作ったょ♪
このレシピの生い立ち
母が、作ってくれたポテトサラダと、同様の具で♪
作り方
- 1
じゃがいも、にんじん、玉ねぎを洗い、皮を剥く。
- 2
じゃがいもを半分に切り、6等分。にんじんを先端の方とへたの方で、二等分する。半分だけ使う。いちょう切りにする。
- 3
玉葱を4等分し、スライスする。
鍋で、切った野菜を茹でる。じゃがいも、にんじんを先にゆで、あくをとる。 - 4
少し柔らかくなる位まで、茹でたら、玉葱を入れる。
全体的に煮えたら、ザルにあげて、お湯をきる。 - 5
ボールに入れ、じゃがいもを、フォークで、適当に潰す。固形のじゃがいもを適度に残す。
- 6
塩こしょうをし、マヨネーズをかけ、和え、完成♪
コツ・ポイント
冷蔵庫で、寝かせると、美味しくなります。ハムを入れると、ボリュームup!
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