作り方
- 1
小さな鍋に煮干しと昆布を入れる
※頭もワタもとらないです
※昆布はカットしてあるものを用意しておくと便利です -
- 2
鍋に 水を入れる。
そのまま蓋をして置く。 -
- 3
水出しで長く浸けると美味しいです。
朝から浸けること10時間位美味しそうな色♬
朝用に夜寝る前、夜用に朝出掛けに浸したり -
- 4
中火で煮ます。
-
- 5
鍋の底から小さな泡がぷくぷく出てきたら 昆布を出します。
※昆布は結んだり、カットして冷凍保存すると煮物に便利 -
- 6
沸騰したらアク取り2〜3分位で火を止め、煮干しを取って出来上がり。
-
- 7
お味噌汁、煮炊きにどうぞ。
美味しそうな色♬ -
- 8
【出汁を使って】
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- 9
【出汁をとった昆布を使って】
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（ ID:17722142 ） -
- 10
うの花豆煮
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コツ・ポイント
※ゆっくり水出しをすると美味しいです
※使用昆布、煮炊きで美味しく食べられます
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