キュウリと豆もやしのナンプラー炒め
acco* @cook_40035372
大好きな豆もやしをナンプラーで炒めました。
このレシピの生い立ち
もやしといえばいつも塩・こしょうで炒めるが、ナムルにするか。つまらん・・・と思っていたところに↓のレシピを目にして早速作ってみました。すごーく美味しいレシピです♪
キュウリと豆もやしのナンプラー炒め
大好きな豆もやしをナンプラーで炒めました。
このレシピの生い立ち
もやしといえばいつも塩・こしょうで炒めるが、ナムルにするか。つまらん・・・と思っていたところに↓のレシピを目にして早速作ってみました。すごーく美味しいレシピです♪
作り方
- 1
下ごしらえします。キュウリは４cmの長さに切って６等分に。豆もやしは根っこをとり除きます。油揚げはフライパンで両面をカリカリに焼いて、キュウリを同じ大きさにカットしておきます。
- 2
油と唐辛子を熱しキュウリ・豆もやしの順に強火でチャチャッっと炒めます。
- 3
ナンプラー・塩で味付け。最後にごま油をたらり。
- 4
お皿に盛り付けるときに、カリカリの油揚げをトッピング。
さぁ、召し上がれ♪
コツ・ポイント
油揚げのカリカリに食感を大切にしたかったので、あえて最後にトッピングしましたが、揚げに味を染み込ませたい方はキュウリ・豆もやしと一緒に炒めた方がよいかも。
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