茄子のまる揚げ
rennge923 @cook_40069878
油で揚げるだけの超かんたんレシピです
まるごと揚げるので油を吸う量も少なくヘルシーですよ
このレシピの生い立ち
給食センターにお勤めしてたおばちゃんに教えてもらいました
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を水にさらし、水気をふき取ったら包丁でおしりに1cmくらいの切り込みをいれます（揚げたときに破裂するのを防ぎます）
- 2
ヘタは取らずにそのまま3分ほど素揚げにします（取り出しやすく油も吸いません）
- 3
お醤油をかけていただきます。お好みでしょうが醤油でも美味しいです
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