■山芋と卵のふわとろスープ■
大吉ＭＡＸ @cook_40034557
ちょっとーこんなの反則(*´Д’*)シンプルでいいんです。シンプルがいいんです!!
このレシピの生い立ち
山芋を生で食べるのにも飽きたので、炒めたり蒸したり生地に混ぜてみたりといろいろ試しています。この食感にやみつきになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
山芋は皮を剥いてすりおろし、卵と混ぜる。みょうがは薄切りに。
- 2
鍋に水と昆布と調味料を入れ、沸騰したら昆布を取り山芋と卵を混ぜたものをゆっくり回し入れる。
- 3
卵が浮いてきたら塩で味をととのえる。みょうがを散らして火を止め器に盛って完成。
コツ・ポイント
冷やしても美味しいです。ほかにワカメ、海苔、胡麻なんか入れても○
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