胡瓜と挽肉の甜麺醤炒め
kawaiikenken @cook_40032863
ちょっとしな～っとなってしまった胡瓜も立派な食材に。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫でしんなり している胡瓜があったので 作ってみました。
胡瓜と挽肉の甜麺醤炒め
ちょっとしな～っとなってしまった胡瓜も立派な食材に。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫でしんなり している胡瓜があったので 作ってみました。
作り方
- 1
☆印を合わせておく。
にんにく しょうがを細かく刻み きゅうり ズッキーニは乱切り。
葱は小口切りにしておく。 - 2
テフロンのフライパンに ごま油 orサラダ油をひき にんにくしょうがを入れて 温める。香りがたってきたら 挽肉を一緒にいためる。色が変わってきたら葱も投入。
- 3
挽肉に火が通ったらきゅうり ズッキーニも一緒に炒める。
１の合わせ調味料を投入して 手早くかきまぜる。
出来上がり。
コツ・ポイント
調味料にあらかじめ 片栗粉（コーンスターチ）をいれておくと とろみも
一緒につくので便利です。
胡瓜はいためすぎないがポイント。歯ごたえが残ってるほうが 私は好きです♪
大人用には鷹のつめ や 豆板醤も少し入れるといいです☆
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