ほうれん草は塩少々の熱湯で下茹でして３～４センチ幅に切る。お好みのきのこは食べやすい大きさに切る（今回はマッシュルーム１パックを半分に切りました。）

ボールに★（卵・牛乳・パン粉）を入れホイッパーでかき混ぜる。

【２】とは別のボールに●（合挽き肉・みじん切りにした玉ねぎ・塩・コショウ・ナツメグ）を入れて手で混ぜる。塩とナツメグは小さじ１／２づつぐらいです。

【３】のボールに【２】を入れて、粘り気が出るまでよーく手で混ぜる。

手にサラダ油を塗り、【４】を４等分にして小判形に丸める。（写真は大人３個・１歳半の子供用２個です！）

よく熱したフライパンに油をしいてハンバーグだねを並べ入れて焼く。焼き色が付いたらひっくり返してお好みのきのこ類も一緒に焼く。

反対側にも焼き色が付いたらホールトマト缶と水とコンソメ顆粒を入れて蓋をして１０分煮込む。（中火）

蓋を開けて、■（醤油・ケッチャップ・ウスターソース）を加え、ハンバーグの上にスライスチーズを裂きながらのせ、隅に下茹でしたほうれん草を加えて再び、蓋をする。

チーズが程よく溶けたらバターを加え、溶けたら火を止めてお皿に盛って出来上がり～～！！