豚ガツともやしのピリ辛和え

のろにゃんこ13 @cook_40037159
ホルモン好きならたまらない♪コリコリした食感の豚ガツを使った韓国風な和え物
このレシピの生い立ち
私はホルモンが大好きなので、色々自分で考えて調理してます。
これも頭の中で、こんな組み合わせどうかな、と出来上がったものです。
作り方
- 1
もやしは茹でて、塩少々を加えてもんで、水気をギュッとしぼっておく。
豚ガツは茹でたものでももう一度脂を除く為にさっと茹でる。 - 2
ボウルに、ガツ、もやしを入れ、ごま油、砂糖、醤油、粉唐辛子、塩少々を加えて混ぜ、器に盛ったら小口切りにした万能葱を盛る。
- 3
コツ・ポイント
もやしから水分が結構出るので、ギュッとしぼってください。調味料の分量ですが、私は実は適当に入れて作るので、私が入れたのがこの分量かどうかはちょっとあやしいwでも、想像して、大体こんな感じだったかなぁという風にして決めました。しょっぱかったらごめんなさいm(_ _)mうまいことご自分で調整してください。
粉唐辛子は、あれば韓国産の物を使うと
辛すぎず、香りがよく、美味しいです。
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