豚ガツともやしのピリ辛和え

のろにゃんこ13
のろにゃんこ13 @cook_40037159

ホルモン好きならたまらない♪コリコリした食感の豚ガツを使った韓国風な和え物
このレシピの生い立ち
私はホルモンが大好きなので、色々自分で考えて調理してます。
これも頭の中で、こんな組み合わせどうかな、と出来上がったものです。

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材料

  1. 茹で豚ガツ 150~200gくらい
  2. もやし 1袋
  3. 万能葱 適量
  4. ごま 大さじ1
  5. 適量
  6. 砂糖 少々
  7. 醤油 大さじ1
  8. 粉唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    もやしは茹でて、塩少々を加えてもんで、水気をギュッとしぼっておく。
    豚ガツは茹でたものでももう一度脂を除く為にさっと茹でる。

  2. 2

    ボウルに、ガツ、もやしを入れ、ごま油、砂糖、醤油、粉唐辛子、塩少々を加えて混ぜ、器に盛ったら小口切りにした万能葱を盛る。

  3. 3

コツ・ポイント

もやしから水分が結構出るので、ギュッとしぼってください。調味料の分量ですが、私は実は適当に入れて作るので、私が入れたのがこの分量かどうかはちょっとあやしいwでも、想像して、大体こんな感じだったかなぁという風にして決めました。しょっぱかったらごめんなさいm(_ _)mうまいことご自分で調整してください。
粉唐辛子は、あれば韓国産の物を使うと
辛すぎず、香りがよく、美味しいです。

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レシピ作者

のろにゃんこ13
に公開
年老いた両親と反抗期の子供と単身赴任の旦那(週二でご飯作りに行く)と、皆のご飯を作り続けています。食事は健康の素。美味しいご飯が笑顔の秘訣です。つくれぽしてくれた方には、いつも感謝しております。ありがとうございます。
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