いか・えび・ほたて♡海鮮麻婆
oNACHIKOo @nachiko
いか、えび、ほたてで、ご飯がすすむ海鮮麻婆に♫
このレシピの生い立ち
暑いときってなぜか辛いものが食べたくなるので。海鮮系がいろいろあったので、麻婆にしちゃいました♫
アプリでひらく作り方
- 1
イカは処理をして食べやすい大きさに切る。海老は殻と尻尾を取って、背わたの処理をする。ししとうはヘタを取って、少し切り込みを入れておく。ネギは小口切り、しょうが・にんにくはみじん切り。◎はすべて合わせておく。
- 2
フライパンにゴマ油をひき、にんにく・しょうがを入れて焦げないように炒め、香りが出てきたら、いか・えび・ほたてを加えて炒める。半分くらい火が通ったらししとうを加えてさらに炒める。
- 3
すべての具材がだいたい炒まったら、ねぎと◎をあわせたものを加えて煮る。プツプツと言ったら火を止め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて、出来上がり♫
コツ・ポイント
辛さはお好みで豆板醤の量を調節してみてくださいね。
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