ＩＨで切干大根とツナの炊き込みご飯

ポヨちママ's cooksnap of when they made ＩＨで切干大根とツナの炊き込みご飯.
あほりん
あほりん @aho123

ＩＨの火加減・タイマーを使った炊き込みご飯です。とても簡単でふっくら仕上がりますよ！大豆も入って栄養満点☆
このレシピの生い立ち
ＩＨアカデミー課題レシピです。切干大根とツナの煮物が好きなので、今回は炊き込みの材料にしてみました。切干大根の戻し汁もツナ缶の油も使ってプチエコ料理ですｗ

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材料

  1. 米 二合
  2. 水（切干大根の戻し汁とあわせて） ３８０ｃｃ
  3. 切干大根 ２０ｇ
  4. ツナ缶 １缶
  5. 大豆（水煮） ２００ｇ
  6. にんじん １／３本
  7. 塩昆布 １０ｇ
  8. 酒 大さじ１
  9. しょうゆ 小さじ１
  10. 塩 少々

作り方

  1. 1

    米を研いでザルに３０分ほどあげておく。

  2. 2

    切干大根は戻しておく。（戻し汁は捨てない）にんじんは小さく千切りに、大豆はさっと洗っておく。

  3. 3

    切干大根の戻し汁と水とをあわせて３８０ｃｃになるようにしておく。

  4. 4

    鍋に全ての材料を入れて強火で沸騰するまで炊く。（ツナ缶は油ごと入れる）

  5. 5

    沸騰したらＩＨ弱火で（ＩＨ１くらい）１２～１３分炊く。

  6. 6

    火が止まったらそのまま１５分位おいて、出来上がり♪

コツ・ポイント

火が止まっても絶対にふたを取らないでくださいね。赤子泣いてもふたとるな！（笑）です。お好みで塩の加減をしてください。大葉やカイワレなどを散らすと彩りがキレイになります。調味料類を考えて、白米を炊く時より水分を少々減らしました。基本は米１合に対し水２００ｃｃです。塩昆布がない場合には、だし昆布＋塩加減でも良いと思います。

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

あほりん
あほりん @aho123
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※つくれぽのアップがおいつかずに申し訳ありません。コメントなしでの掲載の場合もありますがご容赦ください。Σ(ノд<)一児のずぼらハハです。日々是創作料理♪簡単手抜き料理ダーイスキ！冷蔵庫にあるもので、思い立ったら何でも挑戦したくなり、常々ヘルシー＆やすーい＆オイシーイ、そして超！超！！カンタンお料理目指してますｗ
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