水菜と生姜のおかか和え
まんまるひよこ @cook_40070380
さっぱり食べれて超簡単☆
ビール・こってり料理などといっしょに^-^
このレシピの生い立ち
水菜のおひたしにしょうがを入れてみたら、もっとさっぱり食べれるかなぁ～って思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は、針しょうがにします。（ほんとに細めで）
-
- 2
水菜は熱湯でしゃぶしゃぶする位ゆがきます。
すぐしんなりするので、お湯は少なめでOK - 3
冷水にとり、よくしぼって２～３cm位に切ります。
- 4
後は、調味料とかつお節と１の生姜を和えたら出来上がり。
コツ・ポイント
水菜は、湯がきすぎは禁物です^-^ 湯がくというより、しゃぶしゃぶですね♪
しょうゆ・めんつゆは味をみてお好みで調節してください。
ウチにはガッツリ食べる人がいるので１袋まるまる作りますが、小鉢にするくらいなら半量で作っても…。
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