万願寺唐辛子の柚子風味
ひがぷー @cook_40057053
夏にぴったり、さっぱりピリカラなおひたしです。
素麺に乗せても、冷奴に乗せても美味です！
このレシピの生い立ち
万願寺唐辛子が大好きなので。。。
夏はお浸しをたっぷり作って冷蔵庫に保存。
万願寺唐辛子の柚子風味
夏にぴったり、さっぱりピリカラなおひたしです。
素麺に乗せても、冷奴に乗せても美味です！
このレシピの生い立ち
万願寺唐辛子が大好きなので。。。
夏はお浸しをたっぷり作って冷蔵庫に保存。
作り方
- 1
万願寺唐辛子を洗って、水気を拭き、魚グリルｏｒ網でこんがりするまで焼く。
- 2
めんつゆを水で割り、柚子胡椒を入れて浸し液を作っておく。
- 3
焼けた万願寺唐辛子を熱々のまま、２の浸し液へ。
- 4
あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしてどうぞ！
コツ・ポイント
この浸し液を多めに作って、素麺にかけても美味しいです！
浸し液を濃い目に作って豆腐にかけてもさっぱりつるるんです。
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