タレが決め手☆キャベツたっぷりの豚丼

菜菜ぱぱ
菜菜ぱぱ @cook_40064270

濃い目のタレがキャベツとご飯との相性抜群！
豚丼以外にも色々と合う万能ダレです☆
このレシピの生い立ち
がっつり系が好きだけど野菜も取りたいので。

タレが決め手☆キャベツたっぷりの豚丼

さとるちっち's cooksnap of when they made タレが決め手☆キャベツたっぷりの豚丼.
☆YDK☆'s cooksnap of when they made タレが決め手☆キャベツたっぷりの豚丼.
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菜菜ぱぱ
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濃い目のタレがキャベツとご飯との相性抜群！
豚丼以外にも色々と合う万能ダレです☆
このレシピの生い立ち
がっつり系が好きだけど野菜も取りたいので。
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材料

2〜3人分
  1. 豚バラ肉(カルビ用) 250〜300g
  2. キャベツ千切り 適量
  3. ご飯 人数分
  4. ポーチドエッグ(または温玉) 人数分
  5. 【タレ】
  6. 醤油 大さじ3
  7. みりん 大さじ2
  8. 酒 大さじ2
  9. 砂糖 大さじ1
  10. オイスターソース 小さじ2
  11. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を引き中火で豚バラ肉を両面に焦げ目が付くまで焼く。

  2. 2

    脂をキッチンペーパーで吸い取り、タレの材料を全て混ぜ合わせて①に全て入れる。

  3. 3

    たまに肉を裏返してタレに絡めながら少しトロッとなるまでタレを煮詰める。

  4. 4

    丼ぶりにご飯とたっぷりのキャベツを盛ったらポーチドエッグとお肉を乗せる。煮詰めたタレをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

とにかくキャベツた〜〜っぷりが旨いです！
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料理大好きな2児のパパ。妻の妊娠とつわりをきっかけに料理担当に。仕事しながらでも出来る晩御飯と休日のちょっと頑張った晩御飯を、自分のレシピ帳も兼ねて載せていきます。ほぼ毎日の晩御飯もブログで載せてます。http://s.ameblo.jp/umaihaamai/
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